الرئيسية

عن الكلية

الأقسام والشعب والوحدات

الاخبار

المجلات العلمية

الدراسةالاوليةوالعليا

البحث العلمي

معرض صور

إدارة الموقع

خدمات

نشاطات

اتصل بنا

En

اخبار قسم علوم الحياة
            

البحث في الموقع

رسالة ماجستير بكلية العلوم تتحرى عن اهم الملوثات في حبوب الحنطة المخزونة ببعض صوامع بغداد

نوقشت في قسم علوم الحياة في كلية العلوم جامعة بغداد رسالة الماجستير الموسومة "التحـري عن أهم الملوثات في حبـوب الحنطة المخزونة في بعـض صـوامع بغداد" للطالبة رغد صالح مهدي واشراف الاستاذة المساعدة الدكتورة فائزة كاظم عمران .

وهدفت الرسالة الى دراسة تقدير تراكيز المعادن الثقيلة (الرصاص والزنك والحديد والكروم والكادميوم والنحاس والزنك والنيكل) في مخازن حبوب القمح المحلية والمستوردة ودقيق القمح الذي يمكن العثور عليه في بعض صوامع بغداد، وعزل التلوث الجرثومي (البكتيريا والفطريات) وتشخيصه في حبوب القمح (المحلية والمستوردة) ودقيق القمح ومقارنتها بالحدود المسموحة وفقا للمعايير الدولية الأخرى، وقياس بعض عناصر الكاتيون والأنيون الأساسية مثل (Ca، K، Mg، MN، P، S، Cl، I) والتي تمثل عناصر أساسية للنباتات والبشر، ودراسة ظروف التخزين (درجة الحرارة والرطوبة) لحبوب القمح ودقيق القمح في ثلاثة مواسم (شتاء وربيع وصيف) لثلاث صوامع في بغداد .

وتوصلت الدراسة في استنتاجاتها تجاوز مستوى المعادن الثقيلة السامة في حبوب القمح والدقيق الموجودة في الكادميوم والرصاص والكروم، بينما باقي المعادن الثقيلة مثل Fe، Zn، Cu، Ni، Co، ضمن الحدود المسموح بها، ووجود علاقة ارتباط موجبة معنوية بين المحتوى الرطوبي (الذي يعتمد على البيئة المحيطة) والميكروبات ، بشكل عام يزداد حمل الكائنات الدقيقة مع ارتفاع المحتوى الرطوبي، فيما كانت حبوب القمح شديدة التلوث بالكائنات الدقيقة المسببة للأمراض الدقيق معروف كمنتج غذائي آمن، والكشف بعد عزل البكتيريا وتشخيصها في هذه الدراسة عن انتشار الكائنات الحية الدقيقة بما في ذلك مسببات الأمراض بأعداد كبيرة .